群馬県民のソウルフード「焼きまんじゅう」とは
群馬には様々な美味しいグルメがありますが、その中でもソウルフードと呼ばれる「焼きまんじゅう」があります。
群馬は小麦が多く取れるという地域の特徴があり、粉もの文化が関東の他の県より発展しているのが特徴です。
焼きまんじゅうはそんな群馬県で江戸時代から流行り出したお菓子らしく、まさに群馬の歴史に根付く食文化と言えるでしょう。
僕はスイーツが好きですが、こうした歴史のあるものも大好きです。
せっかくおいしいものを食べるなら、やはり歴史が感じられるほうがより楽しめるものです。
焼きまんじゅうと聞いたときに、一体どんなお菓子なのかわからないこともあると思います。
焼きまんじゅうの特徴は、まさにまんじゅうが焼いてあることにあります。
中に何も入っていないまんじゅうをお団子のように串に刺し、しっかり焼いてから味噌ダレで頂くのがベーシックな楽しみ方です。
普通のまんじゅうとは全く違った味わいになるため、むしろ焼きまんじゅうのほうが美味しいと言う人も珍しくありません。
味噌ダレでしょっぱいのも特徴で、甘いお菓子が苦手な人にはとても美味しいお菓子と言えそうです。
僕も普通のまんじゅうと焼きまんじゅうどちらが好きかと言われたら、少し迷うところです。
焼きまんじゅうの由来や歴史
焼きまんじゅうは、約150年ほどの歴史があると考えられています。
群馬県は繊維業が盛んでありその関連の仕事をする人がたくさんいて、さまざまなコミニュケーションを取る中で広まったと考えられています。
現代でも、SNSでインフルエンサーの方が商品を紹介して流行り出すことがよくありますが、昔からこれに似たことが起きていたのです。
お祭りなどにも決まって焼きまんじゅうの出店が出ており、まさに群馬県のソウルフードと言えるのです。
他の県では味わえないご当地スイーツですから、観光で訪れた際にはぜひ味わいたいものです。
焼きまんじゅうの原料を知る
焼きまんじゅうの原料として使われているのは、まずは小麦粉です。
そして味噌だれを作るために、味噌も必要です。
中にはまんじゅうの中に餡を入れて提供しているお店もあるので、小豆が原材料になる場合もあります。
焼きまんじゅうは比較的簡単に家で作ることができますから、原材料が手軽にスーパーで手に入るのも嬉しいところです。
家で自分で作る場合、味噌ダレの甘辛さのバランスを自分で調整できたり、おまんじゅうを焼く加減も調整できます。
お気に入りの焼きまんじゅうのお店があれば、そのお店の味を再現してみようとするのも楽しいのではないでしょうか。
甘いものが苦手な人も楽しめますから、家族全員で味わえるスイーツというのも魅力的なポイントです。